Frédéric Nouet, responsable vignobles chez Ackerman, en Val de Loire
Depuis quand êtes vous bercé par le monde du vin ? Je me souviens d’un coteaux-du-layon de 1947 vinifié par mon grand-père, surveillé en cave par mon oncle et dégusté en famille un jour de printemps. Ce fut une révélation de saveurs et de complexité. Ce vin avait traversé le temps et se buvait avec délicatesse […]
