Par définition, un épicurien sensuel se permet, plus qu’à son tour, quelques entorses au respect des péchés capitaux, notamment quand il s’agit de gourmandise. Alors on vous envoie en pénitence au Domaine des Hautes-Roches à Rochecorbon. Cet ancien monastère a été réhabilité pour devenir le premier hôtel de luxe troglodytique de France. Les 12 anciennes […]

Chez le caviste, vous n’aimez pas, mais alors pas du tout, être pris pour un perdreau de l’année. On est au courant. Alors à Chablis on vous envoie à S Chablis, surprenant concept polymorphe de caviste-oenobistro. Le tenancier, Arnaud Valour, est un vaillant défenseur du patrimoine bourguignon. Son tour de force, et donc l’intérêt de […]

Adresse à rajouter dans le carnet de bord d’un épicurien sensuel à Narbonne. Le Petit Comptoir est l’un des restaurants chouchou des gourmets locaux. Pourtant rien de flamboyant, une ambiance bistro 60’s décontractée et assumée par le patron Camille Pastoret. Idem pour les assiettes, pas de chichis mais un travail gastronome sur la crème des […]

La singularité de la visite du Château Haut Pezaud tient en grande partie à la personnalité de sa propriétaire, Christine Borgers, née belge, adoptée par la Dordogne depuis une vingtaine d’année. Son domaine de 10 ha, petit poucet dans la région, brille par sa simplicité et un sincère sens de l’hospitalité. Un repas champêtre (ou […]

Une voiture comme celle de James Richard-Fliniaux, on mise un billet que vous n’en n’avez jamais vu. Et c’est pourtant à bord de son engin, croisement entre un buggy et un module d’observation lunaire de la NASA, que James, votre guide-chauffeur-vigneron d’un jour vous emmènera dans les coteaux historiques du vignoble d’Aÿ-Champagne, à 3 km […]

Taille tôt, taille tard mais taille en mars ! Pas de raison que cet adage bien connu des jardiniers du dimanche ne s’applique pas à la vigne. C’est en tout cas ce que pensent Nadine et Eric Lévèque de la maison Lévèque-Dehan. Producteur depuis 5 générations à Barzy-sur-Marne, on peut supputer que question taille la […]

Six sessions par an, pas une de plus. Parce qu’elles sont rares, les dégustation dirigées par Jean-Pierre Rudelle sont aussi très courues, même par les vignerons de la région. Jean-Pierre est une référence dans l’exercice, une encyclopédie du vin sur pattes, calé autant en technique, qu’en histoire ou en biologie. C’est d’ailleurs cette approche pluridisciplinaire […]

On n’arrête pas l’imagination des créateurs de logements insolites. Après les cabanes perchées, les bulles, les roulottes ou les igloos, voilà maintenant qu’ils veulent nous faire roupiller dormir dans des tonneaux. Ceci dit en Bourgogne, ça a du sens. C’est donc l’expérience que propose le Clos du Grand Bois à Lugny : passer la nuit […]

Après 25 ans de bons et loyaux services et 35 000 visiteurs par an en moyenne, le circuit de visite de la maison Hennessy à Cognac fait peau neuve. Sont conservés les murs et la navette fluviale sur la Charente qui relie les chais d’élevage de la Faïencerie aux bâtiments. Sinon tout a été repensé. […]

Allez, en piste pour un peu d’œnologie exploratoire, direction le pays basque, plus précisément le Domaine Mourguy à Ispoure. Ici on y produit depuis l’Antiquité de l’Irouleguy, l’un des plus petits vignobles de France. Si le climat local se prête plutôt bien à la culture de la vigne, la topographie un peu moins. C’est peu […]

Ce n’est pas par une mais par les onze expériences du pass Dijon – Côte de Nuits que nous conseillons de visiter le coin. Par définition votre appétit culturel est tout sauf exclusif, il faut donc voir grand et brasser large. Pour le vin, 3 domaines ont été sélectionnés par les palais affutés des experts […]

Tout Cultureux qui se respecte a enregistré le Pont du Gard sur son GPS avant même son départ en vallée du Rhône. Mais quid du Curieux? Car si le Pont du Gard est le joyau du projet fou d’acheminer de l’eau de source d’Uzès à Nîmes, l’aqueduc a parfois pris des formes plus insolites. Découverts […]

Quand il s’agit de vin, on le sait, vous aimez avoir du répondant. Vous n’êtes pas un expert incollable pour rien. On vous envoie donc les yeux fermés à Sensation Vin, à quelques pas des Hospices de Beaune, dans les mains expertes de Céline Dandelot et Damien Delattre. Pour le niveau, soyez rassurés. Céline est […]

Trois dates à bloquer dans votre calepin, pour trois évènements à la hauteur de votre expertise : La Foire aux Vins de Sancerre. Le week-end de la Pentecôte, c’est la traditionnelle réunion de l’ensemble des vignerons des 14 villages de l’appellation. Chaque vigneron propose au moins un vin de sa gamme, soit plus de 450 […]